Rosette
Prodotti tipici - Mangiare bene in agriturismo a Ragusa: cucina tipica ragusana e delizie degli Iblei.
Le rosette sono dei biscotti dolci tipici di Ragusa che si preparano nel periodo natalizio con gli stessi ingredienti usati per i mucatoli. La preparazione della pasta, della glassa e del ripieno è identica. Quello che cambia è la foggia data al biscotto.
Le belle fotografie riportate in questo articolo sono state scattate da Emanuele Lombardo e fanno parte del patrimonio fotografico de L'eco del gusto, un progetto di tutela del patrimonio gastronomico e culturale della Sicilia rurale incorniciato dal bel romanzo L'eco del gusto.
Per degustare le rosette tipiche della gastronomia iblea preparate secondo l'antica ricetta contadina, contattate l'agriturismo a Ragusa Tenuta Carbonara, che sorge a soli 16 chilometri dal centro storico di Ragusa Ibla. Il buon ristorante della signora Nella è a vostra disposizione.
Agriturismo Tenuta Carbonara
Contrada Carbonara - 97019 - Rosolini (Siracusa - Sicilia)
Tel. +39 0932 23 15 39
Cell. +39 333 32 33 117